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2023年餐饮酒店职业经理人的工作规划

昨日元旦静坐一天,心中思绪万千,这场疫情来得突然,发的迅猛,一下子把我们所有人都打蒙了,失业的倒闭的裁员的,无论大企业还是夫妻店,满大街都是出租转让的告示贴牌。所幸,现在都过去了,至少我们看到了曙光,毕竟生活还要继续,日子还要过是不是?抱怨与烦恼解决不了任何问题,唯有执行力行动起来才有机会解决问题的根源,大家认可我说的话吗?

近期我一直在看麻六记的直播,为什么呢?因为张兰总这个人,她的故事我今天不多说,我想改天专门写一篇关于她的故事,但是作为餐饮人,她身上的永不言败精神确实值得我们去学习去尊重她,很多人不理解她,说她65岁了还那么拼,其实做餐饮的看过她的直播就会明白,那个做餐饮的不是一天工作十几个小时?那个做餐饮的不认可勤行的说法?做餐饮的离婚的人多了去,为啥?(后面我准备专门写一篇这个行业里的离婚事件)

接下来我想做个调整,管理方法我肯定还要继续分享,但不以这方面为主了,我更想分享餐饮行业里的人,大行业小人物却不平凡的故事,为啥呢?说实话,直至今日,还是有很多的大众朋友对这个行业误解很深,真的你们别不信,我说几个数据大家都信了。第一:在所有国家中,厨师都是高薪并且受人尊敬的职业,可在我们国家呢?厨师是最没保障的职业,随时失业并且没有五险一金的比比皆是。第二:所有人都会认为干餐厅服务员是伺候人的事情,低人一等,工作时间长不给缴纳五险一金的比比皆是,最有说服力的证据就是年轻人干餐饮服务的越来越少了,招工很不好招。

接下来的一年里,我可能会介入到社区餐饮和预制菜的精力更多一些,这也是随着餐饮市场的发展趋势形成的重要因素。然后呢就是最后‬就是‬这篇‬文章‬的‬主题‬,征稿‬信息‬:无论您是餐饮老板,还是职业经理人,或是厨师,抑或是普通的一名服务员和洗碗工,只要您愿意分享自己的从业经历,我会把您的故事编辑成一集一个纪实节目,在我的新媒体平台上让更多的朋友了解我们的行业,了解这个行业里的酸甜苦辣,也了解到您的企业品牌和个人品牌,征稿内容以从事餐饮行业人士为主,其他类别行业暂不接,声明本博主征稿出自公益,不收取投稿人任何费用,也不给投稿人出任何费用,有意愿投稿者可私信我本人发稿。

附件:投稿模版

姓名,性别,年龄,工种,工作的企业名称,为什么从事餐饮行业,从事这份工作的工龄,有什么自己的人生目标等

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