喝茶是人的一种文化修养,一门艺术,一份美学。当前,茶艺馆如雨后春笋遍布我国各城区,茶艺师就显得越来越重要,考取茶艺师证书也成为自身实力的证明,升职加薪的筹码。那么茶艺师资格证怎么考?作为一名专业的中级茶艺师应该具备哪些职业技能呢?下面,给大家具体说明。
一、中级茶艺师报考条件
2019年12月30日,国务院常务会议决定分步取消水平评价类技能人员职业资格,推行社会化职业技能等级认定,茶艺师职业资格证名称也变更为职业技能等级证。申报中级茶艺师考试,需要满足以下条件之一即可。
1、取得中等职业教育毕(结)业证书的;
2、取得本职业初级资格证书后,连续从事本职业工作2年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
3、连续从事本职业(工种)工作5年以上人员(须单位出具原始证明并盖公章)。
4、取得经劳动保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书。
二、中级茶艺师职业技能标准
职业功能 | 工作内容 | 技能要求 | 相关知识要求 |
接待准备 | 礼仪接待 | 1、能按照茶事服务要求导位、迎宾2、能根据不同地区的宾客特点进行礼仪接待3、能根据不同民族的风俗进行礼仪接待4、能根据不同宗教信仰进行礼仪接待5、能根据宾客的性别、年龄特点进行针对性的接待服务 | 1、接待礼仪与技巧基本知识 2、不同地区宾客服务的基本知识 3、不同民族宾客服务的基本知识 4、不同宗教信仰宾客服务的基本知识 5、不同性别、年龄特点宾客服务的基本知识 |
茶室布置 | 1、能根据茶室特点合理摆放器物2、能合理摆放茶室装饰物品3、能合理陈列茶室商品4、能根据宾客要求有针对性地调配茶叶、器物 | 1、茶室空间布置基本知识 2、器物配放基本知识 3、茶具与茶叶的搭配知识 4、商品陈列原则与方法 | |
茶艺服务 | 茶艺配置 | 1、能识别六大茶类中的中国主要名茶2、能识别新茶、陈茶3、能根据茶样初步区分茶叶品质和等级高低4、能鉴别常用陶瓷、紫砂、玻璃茶具的品质5、能根据茶艺馆需要布置茶艺工作台 | 1、中国主要名茶知识 2、新茶、陈茶的特点与识别方法 3、茶叶品质和等级的判定方法 4、常用茶具质量的识别方法 5、茶艺冲泡台的布置方法 |
茶艺演示 | 1、能根据茶艺要素的要求冲泡六大茶类2、能根据不同茶叶选择泡茶用水3、能制作调饮红茶4、能展示生活茶艺 | 1、茶艺冲泡的要素 2、泡茶用水水质要求 3、调饮红茶的制作方法 4、不同类型的生活茶艺知识 | |
茶间服务 | 茶品推介 | 1、能根据茶叶合理搭配茶点并予以推介2、能根据季节合理搭配茶点并予以推介3、能根据茶叶的内含成分及对人体健康作用来推介相应茶叶4、能向宾客介绍不同水质对茶汤的影响5、能根据所泡茶品解答相关问题 | 1、茶点与各茶类搭配知识 2、不同季节茶点搭配方法3、科学茶饮与人体健康基本知识 4、中国名茶、名泉知识5、解答宾客咨询茶品的相关知识及方法 |
商品销售 | 1、能根据茶叶特点科学地保存茶叶2、能销售名优茶和特殊茶品3、能够销售名家茶器、定制(柴烧、手绘)茶具 4、能根据宾客需要选配家庭茶室用品 5、能为茶室、茶庄等经营场所选配并向其销售茶商品 | 1、茶叶储藏保管知识 2、名优茶、特殊茶品销售基本知识 3、名家茶器和柴烧、手绘茶具源流及特点 4、家庭茶室用品选配基本要求 5、茶商品调配知识 |
三、考试内容
茶艺师考试内容包括理论知识和技能操作。
1、理论知识:职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、茶艺编创、茶会创新等。
2、技能操作:礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。